Thursday, 8 November 2012

باستا مع الدجاج والبيستو Pasta with chicken & Pesto



Ingredients: Penne Pasta , boneless Chicken, Mushrooms, Onion , Garlic, Ginger , Sundried Tomato with Oil, Green Pesto , Salt & Pepper to taste.

المقادير: معكرونه البينه, دجاج مخلي من العظم والجلد, مشروم , بصل, ثوم , زنجبيل, طماطم مجففة بالزيت , بيستو الاخضر ( ريحان ) وملح وفلفل حسب الرغبة



Chop the garlic with the ginger or just use the food processor like I did. I added chili ( Optional ) .


 افرمي الثوم مع الزنجبيل والفلفل الحار اختياري



I cooked the past in Just water and added chicken stock cubes instead of adding oil and Salt  , because it gives it more flavor - something I learned from my mom. you can cook the pasta just as mentioned on the box if you like

سلقت المعكرونه مع مكعبات مرق الدجاج بدل اضافة الزيت والملح لانه يعطي نكهه اضافية وأذا حابين طريقة السلق العادية براحتكم


I used the oil from the sundried Tomato to cook , it just gives nice taste and aroma to the dish.

 استخدمت زيت الطماط المجفف في الطبخ لانه يعطي نكهه لذيذة للطبق


Chop the chicken and add it to the oil.

قطعي الدجاج واضيفه للزيت



 When the chicken is almost cooked add the garlic mix along with the onions in which I chopped into wings and leave it on a low heat for 5 minutes.

قبل نضج الدجاج اضيفي خليط الثوم والبصل المقطع جوانح وخليهم على نار هادية لمدة 5 دقايق


Add the Sundried Tomato with the mushrooms. 

بعدها ضيفي الطماط المجفف والمشروم


Mix well and cock it for a couple of minutes.
اخلطيهم زين لعدة دقايق

The green Pesto I used


Add the pesto and mix well and cover and cook for 5 minutes on a low heat.

ضيفي البيستو وخليهم على نار هادية لخمس دقايق
This is how it will look like 


Add the pasta to the mixture and add salt and pepper , mix well until the pasta is fully coated with the mix and 

ضيفي المعكرونه للخليط والملح والفلفل واخلطيهم زين 


and its done 

وخلصنا  

Serve immediately  and bon appetit.
قدموه فورا وهني وعافية

1 comment: